没有去壳的稻的子实。
《北史‧卢文伟传》：“文伟积稻穀于范阳城。时经荒俭，多所振赡，弥為乡里所归。”
宋岳飞《申省条画合行事件札子》：“泰州全藉兴化县在水乡多收稻穀，以赡兵卒。”
汉五穀... ‧藏气法时论》：“五穀為养。” 王冰注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。” 《苏悉地羯囉经》卷中：“五穀谓大麦、小麦、稻穀、大豆、胡麻。”后以五穀為穀物的通称，不一定限於五种。
汉头穀指借给他人用以索取利息的稻穀。 清吴敏树《先考行状》：“头穀者，人质贷其穀，加息以偿，至来岁春夏间，除其息，仍以本穀贷。”
汉陈穀陈年的稻穀。 《吕氏春秋‧博志》：“冬与夏不能两刑，草与稼不能两成，新穀熟而陈穀亏，凡有角者无上齿，果实繁者木必庳。”
汉秈稻粳稻之早熟者。 郭沫若《中国史稿》第一编第叁章第二节：“其中，钱山漾的稻穀经过鉴定，确认有粳稻和秈稻两种品种。”
汉稻米稻穀的米粒。 《仪礼‧士丧礼》：“稻米一豆实於筐。” 唐杜甫《忆昔》诗：“稻米流脂粟米白，公私仓廩俱丰实。” 宋杨万里《观小 ...
